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Fournisseur charcuterie

La société familiale FAR Salaisons est un fournisseur en charcuterie qui propose une « Pipe d’Ardenne » dont les appellations sont reconnues en Wallonie.

La fabrication de la « Pipe d’Ardenne » fait l’objet d’un cahier des charges précis : pour autant, la qualité de cette saucisse sèche traditionnelle va varier d’un boucher à un autre fournisseur en charcuterie. En effet, tout dépend de la qualité de la viande utilisée et du pourcentage de gras toléré. Mais les ingrédients de base restent, d’un côté de la viande de porc et du bœuf maigre ; de l’autre, du gras de porc et des épices. Réputée pour la qualité de ses produits, l’entreprise familiale FAR Salaisons est fière de ses spécialités ardennaises : sur son étal, vous pourriez goûter, au-delà de la Pipe d’Ardenne, le labellisé « Jambon d’Ardenne », ainsi que de la noix (fumée, blanche ou cuite) ou encore, de la poitrine (fumée, salée ou cuite). En apéritif, en entrée ou en accompagnement, assurément de quoi se régaler !

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